Produktverarbeitung
Ein tugendhafter Weg in 7 Schritten
Die Arbeitsweise des Landwirtschaftlichen Betriebs Cerro ist eine Garantie für Effizienz, Solidität und Pünktlichkeit. Sobald die landwirtschaftlichen Produkte in den verschiedenen Produktionsstandorten ankomme, können sie in einem Prozess, den das Unternehmen in sieben Schritten durchführt, verarbeitet werden.
1. Reinigen und Schneiden
Diese Phase ist typisch für die landwirtschaftliche und insbesondere die gartenbauliche Verarbeitung. Das Produkt wird geschält und somit von nicht vermarktbaren Teilen befreit. Nach dem Abschneiden der nicht benötigten Teile (Wurzeln, Köpfe, Blütenstände) wird das Produnkt dann weiterverarbeitet.
2. Waschen
Die im vorherigen Schritt vorbereiteten Produkte können nun gewaschen werden, um eventuell vorhandene Spuren von Erde oder Verarbeitungsabfällen zu entfernen. Dieser Schritt gilt nicht für alle Produkte, denn bei einigen ist dieser Schritt nicht erforderlich.
3. Größenordnung
Obst und Gemüse wird nach Gewicht, äußerer Färbung und Größe sortiert, um zu vermeiden, dass Produkte mit unterschiedlichem Reifegrad, unregelmäßiger Form oder anderweitig nicht den strengen Standards des Unternehmens entsprechen, auf den Markt kommen.
4. Verpackung
Je nach Produkt und nächstem Handelsschritt werden die verarbeiteten Materialien in transport- und vermarktungsgerechte Behältnisse verpackt. Das Unternehmen ist in der Lage, die Sorten in verschiedenen Verpackungen zu verpacken, um den Anforderungen der Kunden gerecht zu werden. Die Produkte werden auf Paletten gestapelt, so dass sie zu einem späteren Zeitpunkt transportiert werden können.
5. Lagerung
Das fertige Produkt ist je nach Sorte unterschiedlich lange lagerfähig. Zu diesem Zweck verfügt das Unternehmen über ein Kühllager mit verschiedenen Zellen für die unterschiedlichen Produkte.
6. Qualitätskontrolle.
Vor der Auslieferung an den Kunden wird das Produkt einer Qualitätskontrolle unterzogen, um sicherzustellen, dass die Qualitätsstandards eingehalten werden.
7. Verteilung
Dies geschieht durch den Einsatz externer Spediteure, die auf den Transport von Agrar- und Lebensmittelprodukten spezialisiert sind.